Hola soy Manuel Fernández

Consultor en turismo enogastronómico y desarrollador de negocios turísticos

Transformo tu pueblo o tu localidad ya sea rural o costera en un destino gastronómico o enológico de referencia para atraer más visitantes. Aporto valor a tu bodega, alojamiento rural, o restaurante de campo, emprendimiento agropecuario o de pesca artesanal desarrollando experiencias memorables que lleguen al corazón de tus clientes para así obtener más ventas

¿Te has preguntado cómo puedes potenciar tu localidad y volverla más atractiva para los turistas?

O bien, si eres dueño de un restaurante de campo ¿te gustaría aumentar el número de tus comensales e incrementar la rentabilidad pero no sabes que hacer?

Tal ves seas titular de una propiedad rural y estés pensando en transformarla en un alojamiento para tener mas ingresos pero te preguntas ¿Cómo destacarte en un mercado cada vez más competitivo y con clientes cada vez mas exigentes?

Puede ser el caso que tengas un viñedo o bodega familiar, un tambo u otra clase de emprendimiento agropecuario, o te dediques a la pesca artesanal si vives en una zona costera y quieras diversificar tu emprendimiento abriendo las puertas de tu negocio al turismo, pero ¿no sabes por dónde empezar?

Si has contestado afirmativamente algunas de estas preguntas déjame contarte sobre mi trabajo ya que puedo ayudarte a desarrollar de manera exitosa tus planes de negocios, crear experiencias turísticas que enamoren a tus clientes y mejorar tu competitividad en el mercado turístico.

Soy Licenciado en Seguridad y Técnico Superior en Gestión Turística, además de Guía Temático especializado en Turismo Gastronómico en Ciudad de Buenos Aires.

Soy fundador de Paladares Viajeros, la primera agencia de turismo completamente especializada en Turismo Gastronómico y Enológico.

Además, de docente de la Especialización en Turismo Gastronómico dictada por la escuela líder en enseñanza turística.

Te ofrezco mis servicios de consultoría, planificación estratégica y gestión de acciones para mejorar el posicionamiento, la rentabilidad y el desarrollo de tu destino o empresa turística.

No importa en qué parte del proceso estés, si tu emprendimiento aun es un proyecto en tu cabeza, recién estas dando los primeros pasos o ya está en pleno funcionamiento, pero quieres hacer una renovación o mejora, déjame ser tu aliado estratégico para que juntos potenciemos tu negocio para llevarlo a rendir su máximo potencial.

¿Queres atraer más turistas a tu pueblo? ¿Más clientes a tu bodega, restaurante de campo o alojamiento rural? Trabajemos juntos y te ayudare a incrementar tu visibilidad, poner en valor tu proyecto, diferenciarte en el mercado, desarrollar tu marca e incrementar la rentabilidad de tu negocio.

Si eres funcionario o responsable de la política turística de tu localidad rural, integrante de una cámara local de fomento al turismo, miembro de un Convention Bureau, integrante de una asociación o fundación vinculada con el desarrollo económico del territorio.

Pondré todo mi conocimiento y experiencia para posicionar tu localidad como un destino enogastronomico de referencia para que la gente no solo quiera visitarlo, sino lo mas importante: que lo ame y lo divulgue con otros.

Para ello te ofrezco mis servicios para:

- Elaborar el plan estratégico enogastronomico del destino

- Identificar nuevas oportunidades de negocios a nivel local

- Asistir a organismos oficiales (municipios, provincias y entes gubernamentales) para la formulación y evaluación de políticas y proyectos turísticos.

- Inventariar, evaluar y poner en valor los recursos turísticos existentes

- Crear y diseñar nuevos productos y servicios turísticos

- Organizar estudios de viabilidad de centros de interpretación y museos enogastronomicos

-- Producir y organizar ferias y festivales gastronómicos

- Planificar, diseñar y poner en marcha rutas del vino, gastronómicas, oleoturiscas, etc.

- Asistir al desarrollo del agroturismo en comarcas rurales y/o comunidades aborígenes.

- Planificar y gestionar la calidad y la accesibilidad turísticas del destino.

- Planificar y poner en marcha acciones de branding de destinos y marketing turístico para captar la atención de los turistas.

- Poner en marcha clubs de producto, determinar sus objetivos y planes de actuación.

- Organizar viajes de familiarización para profesionales y prensa especializada en el sector para que conozcan tu destino

O bien, si tu localidad se encuentra ubicada en la costa del mar o la cuenca de un gran rio...

Puedes contar con mis conocimientos para desarrollar el atractivo turístico de tu localidad en base al disfrute de la cultura marinera y la difusión de las actividades y productos del medio marino, las tradiciones y el modo de vida de la pesca artesanal.

Puedes contar conmigo para:

- Diversificar el destino, creando experiencias turísticas innovadoras a partir de las actividades de pesca artesanal.

- Planificar Rutas marineras en barco teniendo en cuenta criterios turísticos.

- Desarrollar actividades gastronómicas con foco en la cocina marinera

- Conceptualizar alojamientos marineros.

- Planificar la estrategia y del modelo de negocio.

- Llevar adelante acciones de branding de destino y marketing turístico.

- Realizar la planificación estratégica y del modelo de negocio.

- Implementar herramientas digitales de comunicación como webs de destino y redes sociales.

Si eres propietario de un viñedo familiar y estas interesado en dar tus primeros pasos en el turismo del vino; o bien si estas a cargo de un emprendimiento agropecuario como por ejemplo un tambo, una granja agroecológica, un colmenar, etc, y quieres abrirte al turismo expandiendo tu negocio

Cuenta con mis servicios para:

- Realizar un diagnóstico de potencialidad turística

- Formular el plan de negocios

- Hacer estudios de reconversión productiva de establecimientos agropecuarios hacia la actividad turística.

- Formular estrategias de marketing y promoción del vino

- Desarrollar la identidad visual, el relato de marca y el marketing sensorial

- Creación de la experiencias gastronómicas y enológicas autenticas

- Planificar el tipo de visitas, el formato de catas, las actividades complementarias, etc.

- Apoyar en la obtención de certificaciones y reconocimientos en calidad turística.

-- Buscar las soluciones tecnológicas más apropiadas para tu negocio

- Desarrollar centros de visitas, tiendas o zonas de ventas de tus productos.

- Estructurar rutas turísticas vinculadas a productos agroalimentarios

- Ayudar a segmentar tus servicios y productos y orientados al perfil de demanda previamente seleccionados.

- Evaluación de la experiencia del cliente.

- Capacitar a tus recursos humanos en ventas y atención al turista.

Si eres propietario de un restaurante de campo, o bien posees un alojamiento u hostería y quieres ampliar tu negocio incorporando servicios de gastronomía para tus clientes...

Puedes confiar en mi para:

- Desarrollar acciones de marketing gastronómico

- Definir el Branding del restaurante, la imagen interior y la narrativa del lugar.

- Definir el estilo de comunicación.

- Realizar estudios de mercado y acciones de Benchmarking sobre la competencia

- Formular políticas de sostenibilidad y acciones de Responsabilidad Social Corporativa.

- Diseñar de planes de promoción.

- Trabajar sobre las herramientas de fidelización y remarketing.

- Gestionar la Fotografía profesional gastronómica

- Realizar auditorías como mystery client

- Formular el análisis de la experiencia como cliente

Si eres dueño de una propiedad en el campo y te gustaría emprender en hotelería rural, o bien instalar un camping, un glamping o un ecolodge, o en el caso de que tu negocio ya esté en funcionamiento, pero sientes que aún no está rindiendo su máximo potencial...

Puedo ayudarte a:

- Realizar un diagnóstico de potencialidad turística del alojamiento.

- Conceptualizar la imagen y reposicionar el hotel.

- Hacer la formulación, evaluación y puesta en marcha de turismo de estancias y emprendimientos extra hoteleros.

- Realizar la gestión comercial previa a la apertura.

- Implementar acciones de marketing y promoción.

- Adaptar las herramientas digitales de comunicación de la empresa, webs turísticas y redes, a las exigencias del mercado

- Maximizar ingresos mediante la implementación de técnicas de revenue management.

- Crear sistemas de monitoreo y gestión de las reseñas en línea y la reputación de la empresa

- Hacer el seguimiento y auditorías operativas en todos los procesos de desarrollo.

¿Por qué deberías elegirme?

Porque estoy especializado en turismo gastronómico, turismo del vino y turismo rural actualizando constantemente mis conocimientos para brindarte lo mejor

Porque me implico completamente en tu proyecto para ayudarte a obtener el máximo rendimiento. Me comprometo con tu negocio como si fuera mío acompañándote en cada paso del proceso

Porque tengo experiencia en el sector. Como titular de una de las primeras agencias de turismo especializada en turismo enogastronomico, he visitado decenas de localidades, restaurantes y hoteles rurales y puedo decirte lo que funciona y lo que no

Estas marcas confían en mi trabajo

¿Cuéntame cómo puedo ayudarte?

M encartaría trabajar mano a mano en tu emprendimiento privado o bien incrementar el potencial turístico de tu pueblo.

No lo dudes, mándame un email para conocer y escuchar tus ideas y necesidades y brindarte toda mi experiencia y asesoramiento personalizados

¡No esperes más! Envíame un correo ahora mismo y comencemos este emocionante viaje juntos

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